Gaziantep Gezilecek Yerler: En Eski Şehrin Sokaklarında

Gaziantep, dünyanın en eski şehirlerinden biridir. İstanbul, Londra ya da Paris yokken Gaziantep vardı. Geçmişi, MÖ 3650 yılına kadar uzanıyor.

Her ne kadar günlük hayatın içerisine kendini gizlese de, biraz vakit geçirdikten sonra şehir sahip olduğu kültürel zenginliği size açıyor. Gaziantep Kalesi, Ravanda Kalesi ve Rumkale şehirdeki en eski kalıntılardandır.

Gaziantep ayrıca bir baklavacılar şehri. Her sokakta onlarca baklava dükkanı var. Ve tabi diğer tatlar. Buralara kadar gelmişken Gaziantep mutfağının güzellikleri ile tanışmadan dönmemeli.

Metanet lokantasında sabah çorbası

Gaziantep gezintim, Metanet Lokantası’nda beyran çorbası ile başladı. Gaziantep’te beyran denince ilk akla gelen yer. Sabahları içilen bir çorba. Zaten Metanet’te öğleden sonra kapatıyor. Beyran çorbası, kuzu eti, sarımsak, pirinç, acı biber ve et suyu ile yapılan bir çorba. Tadı biraz kelle paçası anımsattı.

Tahmis kahvecisi

Metanet’ten çıktından sonra birkaç adım ilerde yaklaşık 500 yıllık bir kahve dükkanı var. Adı, Tahmis Kahvesi. Sabah çorbasının üzerine bir sabah kahve için gidilecek yer burası.

Almacı Pazarı

Tahmisten sonra Almacı pazarındaki tezgahlardan sarkan kurutmalar dikkatimiz çekti. O tarafa yöneldim. Fıstık, pul biber, karabiber, cezerye ve daha birçok Gaziantep’e ait ürünlerin satıldığı onlarda tezgah arasında biraz dolaştım. Bir arkadaşım sürekli buradan salça aldığını söylemişti. Ben de aldım. Çok lezzetli. Ne yaparsanız yapın büyük lezzet katıyor. Sonrasında başka yerden salça alamaz oldum. Denemelisiniz.

Bakırcılar Çarşısı

Sırada Gaziantep’in tarihi çarşısı Bakırcılar Çarşısı var. Her gittiğimde yeni yerler keşfettiğim bir yer. Bir şey almasanız da bütün sokaklarını dolaşmalısınız.

Biraz ilerleyince, tezgahlar yerini bakır ustalarının çekiç seslerine bırakıyor. Bir çay ocağına oturup çarşıdaki hareketliliği izleyebilir ya da tezgahlar arasında saatlerce dolaşabilirsiniz.

Zeugma Mozaik Müzesi

Gaziantep’in kültürel hazinesi Zeugma Müzesi’nde sergileniyor. Eserler, Zeugma Antik Kenti’nden getirilmiş. Çingene Kızı mozaiği tartışmasız müzedeki en çok ilgi gören eserdir. Çingene Kızı dışında bir zamanlar Zeugma’daki evlerin zemini süsleyen mozaiklere de hayran kalabilirsiniz.

Müzede ayrıca antik dönemden bronz bir Mars heykeli de bulunuyor. Eşine az rastlanan eserlerden biridir. Dünyada böyle bir eseri görebileceğiniz müze sayısı çok da fazla değil.

Bey Mahallesi

Akşama doğru kendimi Bey Mahallesi’nde buldum. Kimisi terkedilmiş eski Gaziantep konaklarının olduğu bir mahalle. Sokaklarında kaybolup saatlerce gezebileceğiniz bir yer.

Bazı konakların bahçeleri kahve dükkanı yapılmış. Konakların içerisini de gezip görebilirsiniz.

Gaziantep Kalesi

Gaziantep Kalesi eski bir Bizans Kalesi’dir. Aslında hikayesi Hititler zamanında bir gözetleme kulesi olarak başlıyor. MS. 2 yüzyılda Bizanslılar burasını ana kale olarak yeniliyor. Bugün gördüğümüz kale ise büyük oranda Bizans kralı Justinianus zamanından yani MS. 6. yüzyıldan kalmadır.

Gaziantep’in tarihinde önemli bir yeri olan bu kale, Evliya Çelebi’nin seyahatnamesinde de geçiyor.

Kalenin içerisinde, Kurtuluş Savaşı’nda Gaziantep’in gösterdiği kahramanlığın anlatıldığı bir panorama müzesi de bulunuyor. Ayrıca, kalenin tepesi şehri izlemek için güzel bir yer.

Yeme – İçme

Gaziantep’te ne yenir derseniz cevabım öncelikle kebap olmayacak. Gaziantep’in yöresel birçok lezzeti bulunuyor. Kurutmalarını kesinlikle ilk sıraya koyarım. Berber, patlıcan ve acur dolması. Sonrasında nohut dürüm ve kebaplar.

Gaziantep’te ne nerede yenir?

İşte benim listem:

Nohut dürüm- Önünde sıra olan herhangi bir yerde yiyebilirsiniz. Fiyatı ucuz tadı muhteşem.

Kebap- Ciğerci Mustafa. Kalenin aşağısında. Gaziantep’te işte kebap yedim dediğim bir yer.

Beyran- Metanet Lokantası. Sabah erkenden gitmenizi tavsiye ederim. Beyran asıl kahvaltıda güzel oluyor.

Katmer- Zekeriya Usta.

Baklava- Koçak ya da herhangi bir yer. Henüz aralarındaki farkı anlayacak kadar gurme değilim herhalde.

Diğer bazı yerler:

Gaziantep’teki en meşhur iki kebapçı Halil Usta (Zeugma Müzesi’nin yanında) ve İmam Çağdaş’dır. İkisi de fena değildi. Turistlerin yoğun ilgi gösterdikleri yerler. Diğer bir yer ise Çulcuoğlu’dur. Gaziantep’te en son gittiğim bir kebapçı. Sakin biraz salaş bir yer.